NUEVO¡¡: APLICACIÓN DE qPCR A LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

Las enfermedades ocasionadas por la presencia de patógenos en los alimentos como pueden se Listeria monocytogenes o Salmonella spp, generan grandes problemas de salud pública a nivel mundial. Los métodos habituales de detección de estos contaminantes consumen demasiado tiempo a la vez que son laboriosos,  por eso es necesario desarrollas técnicas que sean cada vez más efectivas y sobre todo rápidas para controlar estas enfermedades y ofrecer así seguridad sanitaria a la población.

En VALERO ANALÍTICA, S.L. siempre estamos al tanto de todas las necesidades que surgen en cada sector analítico y por eso hemos incorporado a nuestros servicios la detección rápida de microorganismos patógenos, comunicándote los resultados en menos de 48 horas, mediante la técnica qPCR o PRC a tiempo real. Con esta técnica se detecta de manera específica y sensible el ADN de cada patógenos garantizando una gran fiabilidad así como velocidad de resultados.

Y no sólo podemos ofrecerte la identificando rápida de microorganismos, sino que la qPCR nos permite abarcar otros aspectos importantes del sector agroalimentario como la detección de alérgenos en alimentos o ayudarte a comprobar si estás sufriendo una estafa en la compra de tus productos.

En resumen, gracias a la qPCR podemos ofrecerte los siguientes servicios:

  • Detección de contaminantes patógenos en alimentos:
    • Listeria monocytogenes.
    • Salmonella spp.
  • Fraude alimentario:
    • Autentificación de especies: si tienes dudas del origen de algún alimento, comprobamos que ese producto pertenece realmente a la especie que se te ofrece.
  • Presencia o ausencia de alérgenos en cualquier alimento.
  • Industria ecológica: comprueba si tu producto ha sido modificado genéticamente (transgénicos).
  • Verificación de carne Hālal: comprueba si tu alimento contiene carne de cerdo o no.

Pídenos presupuesto y te informaremos sin ningún tipo de compromiso.